La creciente preocupación por el turismo
medioambiental y sostenible ha creado una nueva corriente: el ecoturismo; éste
ha llevado al sector hotelero a ofrecer innovadores lugares donde poder pasar
las vacaciones. Hace unos años primaba la cantidad a la calidad de alojamientos
turísticos, pero esa tendencia se ha revertido al desarrollarse una nueva forma
de viajar, reflejada en hábitos alternativos que van desde los tradicionales
alojamientos rurales ubicados en parajes naturales de alto interés biológico
hasta los hoteles más vanguardistas, que han convertido la protección del
medioambiente como el mejor valor agregado de su oferta hotelera. Debido a
esto, tanto hoteleros como clientes buscan y ofrecen alojamientos especiales y
distintos; hoteles “verdes”, ecológicos
y sostenibles que facilitan una nueva modalidad de hotel más sana y sin dañar el planeta.
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| Estancia Rural "La Horqueta", Chascomús, Bs. As. |
En muchos casos se combina el factor rural
con el diseño interior, la arquitectura y el
respeto por el medio ambiente; son los conocidos como hoteles ecológicos y
sostenibles. Este tipo de alojamientos tienen dos objetivos claros: por un lado
colaborar con la medio manteniendo y fomentando la biodiversidad de
la zona donde están enclavados y por otro que los huéspedes se sientan cómodos.
La hotelería ecológica es parte del turismo
responsable y sustentable, que es una nueva forma de comportamiento turístico en
la que prima la conciencia ecológica. Atiende las necesidades de los turistas
actuales y al mismo tiempo protege el ambiente. Hay ciertos aspectos que
definen a un alojamiento ecológico, como por ejemplo la armonía con el medio
ambiente, las energías renovables, la alimentación, la distancia a núcleos
urbanos grandes y las posibilidades de ocio.
En Sudamérica el país que más proyectos y
emprendimientos de hoteles ecológicos tiene es Brasil, seguido por Argentina.
En la provincia de Buenos Aires hay más de 100 hoteles de este tipo, ubicados en
los partidos de Tornquist, Tandil, Pinamar, Mar de las Pampas, Cariló, Bahía
Blanca, Pehuén Co, Villa Gesell, Mar del Plata, Coronel Suárez y Mar Azul.
Estos alojamientos tienen un certificado de Alojamiento Turístico Sustentable
por haber logrado altos estándares de gestión ambiental. Fueron evaluados por
arquitectos, antropólogos y biólogos del Organismo Provincial para el
Desarrollo Sostenible, que se encargaron de vigilar la vegetación, la infraestructura y también el entorno
natural.
Esta certificación se obtiene completando un formulario de preguntas
específicas abiertas y cerradas, que sirven para evaluar en qué medida el
establecimiento cumple con los estándares prefijados. Cada una de esas
preguntas representa un elemento de sustentabilidad que la empresa debe
cumplir. Estar
certificado significa proteger el medio ambiente y los recursos naturales;
gestionar sistemas de uso eficiente de energía, agua y residuos; atender las
necesidades de los turistas ofreciendo calidad de servicios con responsabilidad
ambiental y fomentando el turismo en la región y propender la creación de
imagen positiva y una ventaja competitiva. El programa es único en Sudamérica,
y sólo hay registros similares en Estados Unidos, Europa y Oceanía.
Según la página
web Hotels.com los cinco hoteles ecológicos más populares del mundo son:
Hotel Scandic Hasselbacken, Estocolmo, Suecia
La cadena Scandic's, conocida por su política medioambiental posee hoteles que están acreditados a la etiqueta Swan, que es una de las más
prestigiosas del mundo. Ofrece habitaciones ecológicas amuebladas con
madera, algodón y lana, que sustituyen a los materiales plásticos y sintéticos. Sirven desayunos ecológicos y el champú es biodegradable.
El Guldsmeden es un pequeño hotel boutique ubicado en el corazón de
Copenhague y tiene un toque antiguo y colonial. Cada habitación posee una elegancia
rústica especial y está amueblada exclusivamente con materiales naturales. El
hotel fabrica sus propios jabones y champús orgánicos, y los huéspedes tienen a
su disposición un buffet de desayunos ecológicos fantásticos, que incluye pan,
yogures, embutidos y quesos caseros.
Couran Cove Resort,
Gold Coast, Australia
Para alojarse en unas asombrosas cabañas ubicadas al borde del agua,
este lujoso hotel ha sido diseñado con una genuina sensibilidad ecológica y
busca preservar la rica diversidad de las plantas y los animales de su entorno.
El departamento de medioambiente del hotel participa activamente en la
preservación del entorno de la isla con proyectos continuos de regeneración ecológica
y programas propios de limpieza de la Costa Dorada (Goald Coast). Asimismo
ofrece una variedad de paseos turísticos medioambientales para que sus
huéspedes se familiaricen con la fauna y flora locales.
Angsana Resort y Spa, Las Maldivas
Ganador del premio "President of the Maldives Green Resort
Award" en 2002, este hotel es uno de los motores económicos que permiten
realizar diversos proyectos de investigación en biología marina en la zona. El
Angsana tiene además un fantástico spa que
ofrece una gran variedad de tratamientos orgánicos.
Hotel Punta Islita, Guanacaste, Costa Rica
Situado entre dos montañas frente al Pacífico, este hotel ecológico
ocupa un lugar impresionante. Cada uno de los veinte lujosos bungalows está decorado con
mobiliario de madera de estilo indígena. La comida en el restaurante también
utiliza ingredientes autóctonos. El pescado fresco suele ser el plato del día.
Los huéspedes también tienen la oportunidad de explorar las playas y los
pueblos cercanos, ya que el hotel organiza excursiones ecológicas en la región
que se pueden realizar incluso a caballo.
